queso_lactico_casa_escojo_1995524018

Queso Láctico 400 g.


10,00 €
+

Métodos de Pago | Tarjetas de Crédito y Paypal



En este queso destaca la ausencia de cuajos de origen animal o vegetal.
Se elabora cuajando la leche por la propia acción acidificante de la flora láctica propia de la leche cruda.
Se realiza un sembrado de flora de afinado, desde levaduras hasta penicillium roqueforti, responsable del agradable sabor a queso azul de este queso.
Desarrolla una “piel de sapo” totalmente natural (consecuencia de la acción del hongo geothrichum) comestible y de color blancoazulado.
De pasta muy corta, quebradiza y de sabor muy intenso, destacando notas lácticas y a yogur, debido al tipo de coagulación, notas potentes a queso azul.

Lista de los comentarios:
No hay comentarios escritos todavía.
Tiene que haber comprado este artículo para votar o comentar

Logo Sobaos y Quesadas